液體表面張力是表征液體物理性質的一個重要參量。測量液體表面張力系數常用的方法之一是拉脫法，該方法的特點是：用稱量儀器直接測量液體表面張力，測量方法直觀、概念清晰。
由于用此方法液體表面張力大約在3
2
1.010~1.010N/m之間，因此需要有一種量程范圍小、靈敏度高、而且穩定性好的測力儀器，硅壓阻式力敏傳感器測定儀正能滿足測量需要，它不僅靈敏度高、穩定性好，而且可以用數字信號顯示，便于計算機實時測量
比例系數α稱為一條的表面張力系數，單位N/m。它的大小與液體的成分、純度以及溫度有關（溫度升高時，α值減小）。
2、拉脫法測量液體表面張力系數：
測量一個已知長度的金屬片從待測液體表面脫離時需要的力，從而求得表面張力系數的實驗方法稱為拉脫法。
若金屬片為環狀時，考慮一級近似，可以認為脫離力（即：表面張力）為表面張力系數乘以脫離表面的周長。即：
12()fDD
得表面張力系數：
12()
f
DD
其中，f為拉脫力；D1、D2分別為圓環的外徑和內徑；а為液體表面張力系數。
焦利氏秤可以用來測量液面的張力，因為焦利氏秤的彈簧勁度系數較小，可以測量微小的力
